Vor Kurzem durften wir die letzte verbliebene Brauerei in Neuburg, den Juliusbräu, erleben. Das traditionelle Familienunternehmen ist definitiv einen Besuch wert und hat uns absolut überzeugt. Unser Dank für die freundliche Einladung gilt der Eigentümerin und Geschäftsführerin Gabriele Bauer und dem Braumeister Florian Linder, der uns kompetent und mit viel Erfahrung durch die Anlage und den Prozess des Bierbrauens geführt hat. Auch bedanken wir uns bei Mitarbeiter und Stadtrat Werner Rein, der diesen gelungenen Besuch eingefädelt und organisiert hat.
Malz – Hopfen – Hefe – Wasser, das entspricht dem Reinheitsgebot.
Bei der Führung durch die Brauerei konnten wir hautnah erleben, wie traditionelles bayrisches Handwerk mit modernem Umweltbewusstsein zusammengeht. Der Juliusbräu zeigt vorbildlich, dass Nachhaltigkeit und Qualität keine Gegensätze sind: Die Brauerei investiert konsequent in Photovoltaik, Energierückgewinnung und energiesparende Produktionsprozesse und in Lieferanten von Gerste, Malz und Hopfen aus der Region.
Besonders beeindruckend war auch der Einblick in die intelligente Wiederverwendung von Rohstoffen – hier wird nichts verschwendet. Der vierte Bestandteil, der zum Bierbrauen benötigt und hier verwendet wird, ist das Neuburger Wasser, das aufgrund von gründlichen Filteranlagen jederzeit ohne Rückstände eingesetzt werden kann.
Es war nicht nur informativ, sondern auch erfrischend! Nach der Führung durch die aufgeheizten Produktionshallen waren wir froh…
…den kühlen Raum mit den Braubehältern als Abkühlung zu nutzen – ein willkommener Nebeneffekt bei diesem heißen Wetter!
Die anschließende Verkostung mit Brotzeit unter kühlenden Kastanienbäumen war der perfekte Abschluss. Vielen Dank und Prost!
#Brauereibesichtigung #Juliusbraeu